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微波爐做面包方法

生活百科微波爐

1、準備材料：高筋面粉300克、干酵粉6克、砂糖15克、鹽5克、雞蛋45克、牛奶150克、黃油9克、加蛋液少許 。
2、在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻;
3、加入干酵粉 ， 用打蛋器攪散開，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻;
【微波爐做面包方法】4、先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后 ， 再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據說這樣可以更加加速發酵;直接就吃了 。
5、把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙，放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層濕廚房用紙，靜置20S，作為一次發酵，面團比原來的大2倍，就說明發酵完成;
6、將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，(上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙) 。放入微波爐用解凍模式加熱30秒 ， 取出放入墊有烤箱紙的烤盤 ， 靜置10至20S作為第二次發酵，等面包發至原來的2倍大 ， 就可以了;
7、將發酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，入預熱過的微波爐180度烤15-18S即可 。