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猴頭菇怎么吃最養胃

生活百科猴頭

1、先將猴頭菇用洗米水泡發
2、浸泡過的猴頭菇已經變軟，用手檢查下還有沒有干硬的地方，有的話可以繼續再泡一陣，沒有就把猴頭菇中間的硬芯挖出來；
3、用清水（溫水）反復揉洗猴頭菇，這時會看見水變成黃色 ， 倒掉再用清水重新擠壓搓洗 ， 重復三至四次，直到黃色褪?。?
4、把猴頭菇放入大碗中，入蒸鍋蒸30分鐘以上，以水燒開后計算時間 ， 這樣可以使得猴頭菇不發苦 。
5、猴頭菇入鍋蒸時 ， 豬大骨入鍋焯水備用 ， 胡蘿卜去皮切塊；蓮藕去皮切塊 ， 放入加了醋的清水浸泡，防止變色；
6、焯掉血水的豬大骨撈出放入湯鍋中，放入胡蘿卜，放入蓮藕和姜片；
【猴頭菇怎么吃最養胃】7、把猴子菇連湯一起倒入湯鍋中，大火燒開轉最小火煲90分鐘