?。?、吭嵭：m3肉質比較硬，比較適合用于吃火鍋的時候烹煮 ， 或者直接煎炸食用也可以，瘦肉比m5牛排的含量要多；m5的質地比較軟，用來炸牛排比較合適，牛排因為脂肪煸香的緣故香氣四溢 ， 再加上口感較軟 ， 比m3口感更好 。
【牛排m3和m5的區別】 ?。病⒓鄹瘢簃等級的牛肉都是數字越大價格越高，澳洲牛排分為m1~9，其中m1是最便宜的牛肉，因此m3的價格要比m5便宜很多 。其中m5屬于大理石紋路，也就是俗稱的“雪花牛排”，一般高級餐廳都會使用m5的牛排進行烹飪 。
?。場⒅競浚閡詍開頭后面加數字的就是澳洲牛排的分級 ， 而數字越大實際上牛肉含有的脂肪含量就越高，因此m3的脂肪含量比m5要低 。建議如果是想瘦身、處于鍛煉階段的人可以吃一些精瘦的m3牛肉；但是m5更加貼合普通人的口味 。