【雞爪蛋白質含量多少】每100克雞爪中含有19.4克的蛋白質 。雞爪俗名又叫雞腳，是一種營養價值較高的食物，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鉀、鈉等營養成分物質，適量食用對人體的健康有好處，其中的蛋白質含量比較高 ， 每100克雞爪中含有19.4克的蛋白質 。雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭 ， 可供食用 。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪 ， 而稱做鳳爪 。在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜 。
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