1、胡蘿卜和羊肉洗凈瀝干，并將其切塊備用 。
2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干 。
3、鍋內放入色拉油，將羊肉大火炒至顏色轉白 。
4、加水，放入除香油、白胡椒粉和鹽之外的調味料，大火煮開 ， 用小火煮1小時 。
【燉羊肉家常做法】5、放入胡蘿卜繼續燉半小時，放入鹽、白胡椒、香油調味即可 。
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