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毛肚怎么看是否新鮮

生活百科怎么

【毛肚怎么看是否新鮮】1、看顏色：深色和綠色的毛肚比較好 。毛肚的基本顏色接近黑色的，黑色的毛肚經過加工處理就變成了白毛肚 。從營養價值的角度來說，選黑毛肚 。
2、摸毛肚：毛肚一般是泡在水里面的，要是買的時候用手去摸感覺摸一手的水 ， 摸了過后是非常的不舒服，很多人就拒絕摸毛肚 。買毛肚之前摸毛肚這是要有的，用眼睛看是很難看出毛肚是否發粘，毛肚發粘的粘液也是白色的，和水融合在一起了，沒回去才發現發粘，那更糟糕，發粘的毛肚是不能吃的 。
3、聞味道：青草香的毛肚和無味的毛肚都是好毛肚，要是毛肚有化學劑的味道以及有臭味，就最好是不要買了 。
4、起泡的毛肚比較好：據經常吃毛肚的小伙伴說 ， 燙毛肚毛肚起起泡了是最好吃的 。