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“蠔殼窗”“蚵殼厝”，和貝類一起住在殼里……

健康知識養生常識

文圖/劉毅
貝類是無脊椎動物中較貼近人類生活的類群 ， 與我們的衣、食、住、行密切相關 。 貝類為了保護柔軟的身體和內臟 ， 給自己蓋了各式各樣的“房子” ， 人類也從中得到啟發 ， 運用貝類的生存智慧創造出樣式各異的奇妙建筑 。
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從悉尼港口遠眺 ， 悉尼歌劇院就像一個張開的貝殼 ， 栩栩如生
貝殼立外形
貝類給自己造“房子”可是一件辛苦活 ， 耗時耗力 ， 而且“房子”并非越大、越厚重就越好 ， 而是在有限的材料和能量的前提下打造“薄殼結構” 。
其實生物界除了貝殼外 ， 各種蛋殼、龜殼、人類的頭蓋骨等也都是類似的曲度均勻、質地輕巧、非常耐壓的“薄殼結構” ， 符合一定的力學原理 ， 這種結構帶給設計師和建筑師大量的設計靈感 。
扇貝可能是貝類里的“最佳建筑靈感輸出者” 。 扇貝殼不厚但較堅固、大多呈拱形、具有一定的跨度和容積 。 這些特點被人類轉化為“用料少、跨度大、空間廣、堅固耐用”的設計理念并運用于建筑上 。
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比如大名鼎鼎的世界文化遺產——澳大利亞的悉尼歌劇院 ， 偌大的音樂廳內部沒有一根柱子 ， 異?？諘?， 音響效果極佳 。 正是扇貝為設計師們帶來了靈感 ， 解決了大容量、大跨度、無內柱和劇場音效等問題 ， 使其成為世界著名的表演藝術中心 。
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大連貝殼博物館
遼寧省大連市也有一個外形酷似貝殼的建筑——大連貝殼博物館 。 除外形外 ， 建筑物內部螺旋形樓梯也是腹足類螺旋形貝殼內部結構的映照 ， 令人大開眼界 。 大型平緩的螺旋形樓梯在其他的大型博物館里也有出現 ， 比如著名的梵蒂岡博物館 。
貝殼做建材
明代醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載：“南海人以其蠣房砌墻 ， 燒灰粉墻 。 ”這句話記錄了貝殼作為建材的兩種用途 ， 其一是用牡蠣殼砌墻 ， 其二是把牡蠣殼燒成灰后用于粉刷墻 。
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在福建省泉州市的蟳埔村保留著許多用牡蠣殼砌墻的建筑 ， 當地人稱它們為“蚵殼厝”（厝是房屋的意思） 。 據考證 ， 蚵殼厝出現在明末清初 ， 距今已有400多年的歷史 ， 而建造蚵殼厝的牡蠣殼并非產自本地 。 蟳埔是泉州海上絲綢之路起點的重要港口 ， 從泉州出發的商船 ， 到達非洲東海岸卸貨后 ， 船員們會在返航前將散落在海邊的牡蠣殼收集后裝在船上壓艙 ， 返回泉州后便堆放在海邊 。 為了解決海邊海風咸濕、日曬強、腐蝕性大、建筑材料不足等問題 ， 當地人撿拾牡蠣殼 ， 攪拌海泥來砌墻 ， 無意間創造了極具特色的貝飾古民居 。 墻體里的牡蠣殼中空 ， 既耐腐蝕又透氣 ， 隔音效果好且冬暖夏涼 ， 類似真空保溫杯的原理 。 此外 ， 蚵殼厝墻體十分堅固 ， 素有“千年磚、萬年蚵”的美譽 ， 是海洋生物物盡其用的典范 。
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在水泥出現之前 ， 石灰曾是古代主要的建筑材料之一 。 在缺少石灰石資源的中國沿海地區 ， 貝殼尤其是牡蠣殼煅燒是獲取石灰的主要途徑 ， 被稱為“蚵灰”或“蠣灰” 。 蠣灰具有很好的膠結性 ， 早在唐代即被人們發現并運用 。 蠣灰作為建材之所以能經久不衰 ， 是因為它有能讓墻面平整不龜裂；冬暖夏涼 ， 南風天墻面不結露；天然材料無異味；除臭、調濕、隔熱、隔音等優點 。