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特色擂椒皮蛋

生活百科特色

1、原料：皮蛋、辣椒
2、配料：大蒜、香蔥 。
3、調料：鹽、生抽、香油、雞精 。
4、準備皮蛋四個，辣椒用手掰段，辣椒一定要選用那種土辣椒特別辣的 。
5、大蒜用擂缽擂成蒜末 。
6、皮蛋一個切成四瓣備用 。
7、擂好的蒜沫備用 。
8、辣椒在炭火上烤至表面起皮，放進裝有蒜末的碗中 。
【特色擂椒皮蛋】9、用錘子將他們都擂碎，然后加入生抽、雞精、鹽，拌勻 。