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排骨年糕做法圖解大全

知識經驗


排骨年糕做法圖解大全

文章插圖
1.將粘米粉和糯米粉混合 。
2.加入少許熱水攪拌成球，倒入油拌勻 ， 然后繼續加水至順滑 。
3.將面團一分為二，塑造成扁條狀，蒸鍋底抹油，在坯體中蒸10分鐘 。
4.取出煎表面 。
5.用刀背將豬排剁成薄片，加入幾滴料酒和姜片，拌勻腌制 。
6.將80毫升全麥面粉、一個雞蛋、半茶匙鹽和一茶匙胡椒粉與水混合制成面糊 。
7.腌制的排骨不要丟棄姜片 。取油鍋，將豬排蘸面糊，入鍋煎至表面金黃 。拿起來放在年糕片上 。
8.在甜面醬中加入蜂蜜，直到你喜歡這種甜味，然后澆在排骨上 。上菜 。
標簽:排骨年糕方法插圖
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