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帶魚嘌呤高嗎

生活百科帶魚

【帶魚嘌呤高嗎】高 。每100克帶魚中的嘌呤含量高達391.6毫克，屬于高嘌呤食物，一般高嘌呤食物每100克食物中含嘌呤150～1000毫克 。血尿酸偏高的人群要控制帶魚的攝入 。平常飲食應當多選擇低嘌呤的食物，低嘌呤食物每100克食物中含嘌呤小于25毫克 。
油炸帶魚會減少嘌呤嗎：不會 。帶魚中的嘌呤含量并不會因為油炸而減少，通常是在水煮之后，會有部分的嘌呤溶解在湯中，因此痛風、血尿酸偏高的人群要少吃火鍋或者火鍋湯 。另外，痛風患者吃油炸帶魚的危害比吃普通方式烹飪的帶魚危害更大，因為油炸帶魚中含有脂肪含量更高，會增大患者發胖的幾率，而肥胖會進一步加重痛風 。