【生粉可以做水晶餃子嗎】生粉不能單獨用來做水晶餃子，需要和面粉配合 。將生粉和面粉以1比4的比例混合，然后分3次加入開水，一邊加水一邊攪拌 。攪拌得差不多后，用手將它按壓揉捏成一個大面團，裝到保鮮袋中，放15分鐘 。然后拿出來，就是水晶餃子皮的原料 。取一塊，搟成薄片兒，先將它做成餃子皮的模樣，將餃子餡兒給包進去，放入蒸籠即可 。
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