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烘焙黑芝麻方法

生活百科黑芝麻

1、黑芝麻和糖放入料理機打碎（不必太細碎，留些芝麻粒即可） 。
2、酵母溶于牛奶和水中 。
3、面粉內加入糖混勻，倒入液體揉成光滑面團 ， 松弛5分鐘 。
4、面團一分為二，每個面團可以做一條花卷，共可做兩條花卷 。將面團搟開成長方形 。
5、將黑芝麻分為兩份 ， 每個面團都鋪上一份芝麻餡，用手掌壓一下至緊實 。
6、緊緊卷起后捏緊兩頭和收尾處 。
7、放在油紙或蒸籠布上，放入蒸籠 。在溫暖濕潤處進行發酵 。38度左右環境下，大約30～40分鐘至饅頭變大1.3倍～1.5倍即可 。
【烘焙黑芝麻方法】8、開水入鍋，蒸15分鐘 。吃時切成喜歡的大小即可 。