1、食材：米粉150克、白菜葉5片、辣椒醬1勺、陳醋1勺、大蒜3瓣、蔥1棵、食鹽適量、食用油適量、生抽2勺、蠔油1勺、雞精1勺 。
2、米粉提前浸泡半小時 。
3、白菜葉洗凈，撕成條；大蒜切片；蔥切碎 。
4、鍋里倒入適量的水，放入米粉煮熟 。
5、把生抽，蠔油，雞精和食鹽放入碗中，加入適量的開水調成湯汁 。
6、把煮熟的米粉撈出，放入湯汁中 。
7、鍋里倒入適量的油燒熱后，放入大蒜和蔥爆香 。
8、放入白菜炒熟，加入食鹽調味 。
【酸辣白菜粉的做法】9、把白菜和辣椒醬放入米粉中，淋入陳醋即可 。
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