主料：梅干菜、草魚 。
調料：姜、大蔥、紅辣椒、鹽、淀粉、料酒、胡椒粉、植物油、白砂糖 。
【梅菜蒸草魚的做法】做法：
1、魚洗凈抹干，加入姜絲、鹽、淀粉、料酒、胡椒粉，腌片刻；
2、梅菜芯浸10分鐘，洗凈，瀝干水分，切碎；
3、加入糖、油，撈勻；
4、鋪在草魚上面，隔水蒸十分鐘加入蔥絲、紅椒絲即成 。
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