隔水蒸13分鐘 。蒸完后倒掉碟里的水，往魚身上均勻地薄薄地淋上一層生抽即可 。桂花魚一般指鱖 ， 屬于完全淡水生活的魚類，喜歡棲息于江河、湖泊、水庫等水草茂盛較潔凈的水體中，白天一般潛伏于水底，夜間四出活動覓食 。為肉食性魚類，性兇猛終生以魚類和其他水生動物為食 。分布于中國、俄羅斯、朝鮮、韓國、日本 。在中國除青藏高原外，分布于全國各水系 。
【蒸桂花魚要蒸多少分鐘】拓展資料：桂花魚一般指鱖 。鱖（學(xué)名：Siniperca chuatsi）是鮨科、鱖屬的魚類 。體高 ， 側(cè)扁，眼后背部顯著隆起 。頭中大 。吻尖突，吻長大于眼徑 。眼中大，略大于眼間隔 。口大，端位，斜裂 。具一輔上頜骨 。上頜骨后端伸達(dá)或伸越眼后緣下方 ， 下頜突出 。兩頜、犁骨和腭骨均具絨毛狀齒群，兩頜前部數(shù)齒擴(kuò)大或犬齒 。前鰓蓋骨后緣有細(xì)鋸齒，下角及下緣各具2小棘 。鰓蓋后緣有2扁棘 。鰓孔大，鰓蓋膜不與峽部相連 。鰓蓋條7 。鰓耙棒狀 ， 上有細(xì)齒 。頭、體被小圓鱗，吻部和眼間無鱗 。側(cè)線完全，伸達(dá)尾鰭基 。背鰭連續(xù)，始于胸鰭基上方，鰭棘部為鰭條部基底長2.1～2.3倍 。
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