【秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜】1、蓮子用熱水浸泡，至發(fā)漲 ， 去心；
2、百合去雜質(zhì)，洗凈；
3、瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗凈 。
4、將鍋燒熱加入油 ， 炒香蔥、姜,再加入肉塊炒，烹八料酒 ， 炒至水干 。
5、注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸 ， 撇去浮沫，慢火燉肉熟爛 ， 揀去蔥、姜即成 。

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