【黃花燉老母雞的做法】1、黃花燉老母雞的做法 。材料：光母雞1只（凈重約1500克），黃花菜50克，精鹽、黃酒、味精、醬油、蔥段、生姜片、植物油各適量 。
2、做法：光母雞洗凈，切成塊 。黃花菜用溫水泡發(fā)，去雜洗凈 。雞塊下鍋爆炒，炒至水干時加醬油繼續(xù)煸炒，加適量水、精鹽、黃酒、蔥段、生姜片，燉至雞肉熟 ， 加入黃花菜繼續(xù)燉熟透入味 ， 點入味精即成 。
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