炸東西用大豆油好還是胡麻油好 _東西

【炸東西用大豆油好還是胡麻油好】用大豆油好。用于煎炸食物的脂肪最好是飽和脂肪酸，棕櫚油優于動物油，動物油優于橄欖油和野茶油、橄欖油優于花生油、花生油優于葵花油和玉米油，葵花油和玉米油優于大豆油，大豆油優于菜籽油，菜籽油優于紅花油、蘇籽油、胡麻油等。