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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于怎樣做魚香茄子這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：茄子2個、柿子椒1個、紅椒1個、鹽1茶匙、色拉油適量、蔥姜蒜末10g、泡椒10g 。
2、魚露：醬油15g，醋10g，料酒10g，糖20g ， 雞精10g，水淀粉10g 。
3、茄子切片，加少許鹽拌勻 。將茄子腌制10分鐘左右 ， 擠出水分 。
4、將青椒和紅椒切成丁 。
5、鍋里放油，炒茄子，撈出 。
6、鍋里留底油 ， 放入蔥、蒜、姜末，炒香，然后放入泡椒 ， 炒香，再放入茄子 。
7、翻炒均勻，然后加入魚露 。
8、將茄子炒至入味，加入青紅椒丁 ， 翻炒均勻，出鍋 。
【怎樣做魚香茄子 怎樣做魚香茄子最好吃】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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