【雞蛋豆腐羮的做法】1、主料：毛豆腐1000g、雞蛋2個 。
2、調料：食鹽適量、香腸100g、食用油適量、芝麻油適量、面粉100g 。
3、把豆腐洗凈切成小塊、火腿腸、蔥切丁備用 。
4、鍋內放入少量油煎炒一下豆腐 。
5、然后放入火腿丁加入適量的水燒開 。
6、待水開后倒入或好的面糊攪勻 。
7、然后再把打好的蛋液轉圈緩慢倒入,再放入鹽，熄火后淋上香油即可 。

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