1、主料：基圍蝦適量 。
【黃燜雞尾蝦怎么做】2、輔料：色拉油1勺、醬油適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、水少量 。
3、將蝦須蝦腳剪去（偶由于時間匆忙，這一步就省略沒做）；捏住蝦尾中間一瓣小心將沙線抽出；蝦洗凈瀝干 。
4、鍋燒熱，倒入一勺油，放入蔥姜爆香；入大蝦快炒至半熟，烹入料酒，加入醬油白糖和少量水；燒開后加蓋燜煮片刻，收汁即可裝盤 。
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