做辣爆雞心教程

1、主料:雞心適量 。
2、輔料:柿子椒1個、紅椒1個 。
3、調料:食鹽5g、醬油3g、姜5g、蒜5g、干辣椒3個、料酒5g、淀粉適量、植物油適量 。
4、把雞心解凍洗凈,切片 。青紅椒洗凈切塊 。蒜姜切末,干紅辣椒切絲 。
5、雞心片用料酒、淀粉、少許鹽抓勻腌5分鐘 。
6、鍋內放油燒熱,放入蒜姜和干椒絲爆香 。
7、放入切好的雞心翻炒至八分熟 。
【做辣爆雞心教程】8、再放入切好的青紅椒繼續翻炒幾下,至紅椒斷生,加少許鹽,醬油,繼續翻炒均勻,出鍋前放幾滴香油即可 。