1、蔥、姜、干辣椒切好備用，香葉、草果少許 。
2、羊肉出水之后撈出，用水將血沫沖洗干凈 。
3、瀝水，熱油爆鍋，放入蔥、姜、干辣椒皮炒出香味 。
【砂鍋羊肉片的做法】4、放入羊肉翻炒，加入料酒，放入醬油，繼續翻炒，放入香料加水煮開 。
5、煮開之后轉小火煮5分鐘，其后將其倒入砂鍋中慢燉2小時 。
1、蔥、姜、干辣椒切好備用，香葉、草果少許 。
2、羊肉出水之后撈出，用水將血沫沖洗干凈 。
3、瀝水，熱油爆鍋，放入蔥、姜、干辣椒皮炒出香味 。
【砂鍋羊肉片的做法】4、放入羊肉翻炒，加入料酒，放入醬油，繼續翻炒，放入香料加水煮開 。
5、煮開之后轉小火煮5分鐘，其后將其倒入砂鍋中慢燉2小時 。