根據自己的需求來決定 。
打豆漿的黃豆一般來說都是不去皮的，因為黃豆皮也含有一定的營養成分，含有一定的高纖維質、低細胞可溶性、蛋白質與碳水化合物等營養物質，在打豆漿的時候不去皮可以增加豆漿的營養成分，但是這樣的豆漿打出來的殘渣會比較多 ， 口感比較豐富 。
【打豆漿黃豆要去皮嗎】用去皮的黃豆打出來的豆漿殘渣沒有那么多，口感比較細膩 ， 會比較容易接受 。所以打豆漿黃豆去不去皮是看自己對口味的需求來決定的 。
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