1. 首頁 > 生活經驗 > >

煮50斤肉放多少紅曲米

生活百科多少

紅曲米建議用量為百分之1到百分之二，煮50斤肉放0.5到1斤紅曲米即可 。
紅曲米燒肉的制作方法：
1、準備適量的生抽、料酒、冰糖、生姜、八角；
2、準備五花肉；
3、五花肉洗凈后冷水下鍋焯水后撈起；
4、紅米用紗布包好；
5、焯水好的五花肉切塊后再用溫水洗凈；
6、熱鍋后轉小火 ， 把帶有皮的五花肉放入鍋中；
7、煎出香味后再把帶有骨頭的肉倒入轉大火加入料酒；
8、倒入姜片和八角調料；
9、加入4調羹生抽；
10、加入開水，水和肉差不多平，加入包好的紅曲米；
11、蓋上大火煮開5分鐘后轉小火煮30分鐘；
【煮50斤肉放多少紅曲米】12、30分鐘后轉大火加入冰糖碎收汁后熄火即可 。