1、主料：金針菇3兩、黃瓜半根、胡蘿卜五六片 。
2、配料：香蔥2根、蒜2瓣 。
3、輔料：生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1/2-1勺、花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺 。
4、金針菇：洗凈，開水焯1分鐘 ， 過冷水 。
5、黃瓜切絲放在上面 。
6、胡蘿卜切絲放在上面 。
7、半勺辣椒面、香蔥碎放在最上面，以便一會油烹 。
【涼拌爽口金針菇制作方法】8、鍋中放兩勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒發黑、油冒煙，趁熱澆在花椒面和香蔥碎上 ， 最后調入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，適量鹽即可 。