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這種根似豆芽花像蒲公英的植物，北方諧音“親媽菜”，你認識嗎？

健康知識養生常識

在農村的春天 ， 滿眼望去都是時令的野菜 ， 這在以前的饑荒年代可是許多人用來飽腹的飯食 ， 而現在農村的朋友也不怎么吃野菜了 。 這些植物常會生長在農田里面 ， 農民看到之后就會當雜草除掉 ， 他們不知道有的野菜有很好的食用價值 ， 無任何的污染 ， 在城里人看來是難得的養生佳品 ， 其中一些野菜的比肉都還賣得貴 。
這種根似豆芽花像蒲公英的植物，北方諧音“親媽菜”，你認識嗎？
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在農村田地中有一種長得像苦菜的植物 ， 葉子比較細長 ， 莖稈豎直 ， 下面的根部就像豆芽一樣嫩 ， 常常被大家誤認做苦菜 ， 事實上這種野菜只是長得像苦菜 ， 但是味道要淡一些 ， 農民朋友叫它"曲曲芽" ， 莖葉都可以用來吃 。
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也有的地方叫它曲麻菜等名字 ， 這個野菜在北方得了個諧音名：親媽菜 。 我們常常能夠在田間地頭、路邊的溝坎等地方看到它 ， 將它的葉子掐斷之后就會有一些白色的汁液流出來 ， 葉片的外形時而細長、時而寬厚 ， 有時候比較平滑 ， 有時候又有鋸齒 ， 這種植物在秋天會開出黃色的小花朵 ， 和蒲公英差不錯 。
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曲曲芽是可以食用的野菜 ， 在三月份的時候 ， 這種植物最為鮮嫩可口 ， 因為這種植物和苦菜相似 ， 許多小朋友都分不清 ， 所以他們把挖菜的過程也叫做"挑菜" 。 曲曲芽不僅味道可口 ， 而且它過去也是農民朋友的"救命菜" ， 有老農說 ， 以前青黃不接的時節 ， 村里人都會到田地里面去找這些野菜充饑 ， 而曲曲芽當時就比較受歡迎 ， 這種植物還能夠預防一些疾病 ， 對于感冒咳嗽、上火等都有不錯效果 。
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這是一種食藥兼具的野菜 ， 涼拌一些吃著感覺非常清爽還能解除油膩 ， 拌入玉米、面粉蒸熟之后沾上一些蒜泥吃著非常軟糯綿香 。 將曲曲芽的汁液提取出來之后 ， 能夠用于加快我們身體內血紅細胞的再生 ， 對白血病的預防抑制都有一定功效 。 因為它含有的蛋白質、氨基酸以及植物纖維等成分 ， 對一些患有侵潤性肝炎的朋友也有療效 。 另外它還具有清熱解毒、消毒排鐘等功效 ， 許多人因此將這種野菜稱作"富貴病"的克星 。 常吃這種野菜還能夠預防貧血、促進生長發育等 。
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這是一種能夠清熱去火的野菜 ， 不僅味道不錯而且還有很好的藥用價值 ， 但是也不是吃得太多了 ， 特別對于一些脾胃不好 ， 患有腸胃炎等朋友來說 ， 需要注意不能吃多了 。
【這種根似豆芽花像蒲公英的植物，北方諧音“親媽菜”，你認識嗎？】小伙伴們 ， 在你的家鄉有這種野菜嗎？你們叫它什么名字呢？