15分鐘即可 。通常發糕只要蒸十五分鐘左右就能熟，若是蒸制太長時間，反而會導致口感下降 。家常發糕是先把玉米面、泡打粉、白面混合在一起，然后把加糖的雞蛋和牛奶倒入其中揉成面團，往醒發好的面團上加蜂蜜、枸杞并蒸熟即可 。
【發糕蒸多長時間才能熟】發糕是以糯米為主要材料制成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分布于北方與南方廣大地區 。其味清香，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用 。其中“龍游發糕”為非遺產項目，制作工藝獨特 。另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點 。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘 。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發酵而成 。
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