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1、補充營養：青椒中含有維生素、膳食纖維、蛋白質以及多種微量元素，有助于為身體補充能量，提高機體的抵抗力 。
2、驅寒暖身：青椒辛溫，能夠促進血液循環 ， 增加身體產熱，幫助人體抵御寒冷 。
【青椒的食療價值】3、增加食欲及促進消化：青椒能夠刺激唾液和胃液分泌，從而提高食欲 ， 促進腸道蠕動，幫助消化 。
4、降脂減肥：青椒中含有大量的辣椒素，能夠促進脂肪分解代謝 ， 防止體內脂肪囤積，有利于降脂減肥 。
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