制作銅鑼魚所需的材料為：銅鑼魚一條，糖、醋、番茄沙司、淀粉、蔥姜絲、胡蘿卜絲、豌豆適量 。
銅鑼魚的具體做法步驟為：
【銅鑼魚怎么做】將銅鑼魚去腮、內臟、鱗凈洗；在魚的身上切上花刀，均勻的撒上一層干面粉；在鍋里放油燒熱至七成熱；先炸魚頭，再把魚全部放進去炸至金黃色撈出；將碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁，在另一個碗里放入淀粉、蔥姜絲、胡蘿卜絲、豌豆、水配好勾芡汁；將鍋里放油燒熱；在鍋里放入糖醋汁攪拌均勻、燒開，再放入勾芡汁攪拌均勻、燒開，然后關火，最后把做好的芡汁澆在魚的身上即可 。
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