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做白蘿卜大骨湯步驟

生活百科白蘿卜

1、用料：筒子骨、蘿卜、蔥、姜、野山椒、鹽 。
2、骨頭斬段，用清水浸泡30分鐘后，沖干凈血水 。
3、入鍋，鍋內加冷水沒過骨頭 。
4、水開后再煮3分鐘 。
5、撈出用冷水沖干凈血沫 。
【做白蘿卜大骨湯步驟】6、準備好調料：蔥打結，姜拍碎，野山椒2個 。
7、大骨放入燉鍋中，加冷水沒過骨頭，加入調料 。
8、大火煮開，小火慢燉1小時 。
9、加入去皮切滾刀塊的蘿卜煮20分鐘，起鍋前調入食鹽即可 。