1、山楂含有較高的熱量 ， 含有大量的胡蘿卜素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等 。
【山楂的功效作用】2、山楂中維生素的含量極高 ， 僅次于紅棗和獼猴桃 ， 此外胡蘿卜素和鈣的含量較高 。
3、山楂葉中含有黃酮類化合物 ， 為果實含量的20倍 。
4、降血脂：防治心血管疾病 ， 降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用 。
5、開胃：開胃消食 ， 特別對消肉食積滯作用更好 ， 很多助消化的藥中都采用了山楂 。
6、活血化瘀：山楂有活血化淤的功效 ， 有助于解除局部淤血狀態 ， 對跌打損傷有輔助療效 。
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