1、主料：西葫蘆500克 。
2、輔料：食鹽2茶勺、獨(dú)頭蒜1頭、大蔥1根、辣椒皮4個(gè)、生抽50毫升、白糖2茶勺、香醋35毫升、雞精1茶勺 。
3、取一根西葫蘆500克 ， 洗凈對(duì)半切開(kāi) 。
4、然后切成大約2毫米薄片 。
5、蒜切片，蔥切小段，辣椒皮掰斷備用 。
6、開(kāi)火鍋里倒油，油燒開(kāi)后倒入蒜片和蔥段爆香 。
7、放入葫蘆瓜片，放入兩茶勺糖，翻炒 。
8、倒入生抽，加入鹽 ， 繼續(xù)翻炒 。
9、放入辣椒皮 。
【酸辣葫蘆做法步驟】10、最后關(guān)火放入雞精翻炒兩下出鍋 。

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