1、用料：羊血500g，韭菜250g，瘦肉200g，姜少許 。
2、新鮮羊血買回來之后用清水兌比例為1:3 ， 用兩個大碗來回倒幾次，（這個步驟很重要噢）待到羊血和水融在一起，會出現很多小泡泡 。
3、洗干凈韭菜之后切成小段備用 。
【羊血韭菜湯怎么做】4、瘦肉剁碎爆香加入適量的清水，水開之后把浮在上面的泡泡撈出，加入韭菜即可 。
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