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綠豆水晶涼糕的做法

生活百科綠豆

綠豆水晶涼糕夏日消暑小點心，好吃又清火，只需要準備綠豆，白糖，者吉利丁片就可以了 。具體做法為：
【綠豆水晶涼糕的做法】1、將綠豆提前浸泡4小時或者以上 。
2、將泡好的綠豆拌入適量白糖，入鍋蒸40分鐘左右直至開花即可，平鋪在做涼糕的模具底部備用 。
3、在蒸綠豆同時將吉利丁片用冰水浸泡 。
4、另起一鍋溫水放入適量白糖攪勻，然后放入泡軟的吉利丁片攪至融化 。
5、將做好的糖水緩緩倒入鋪好綠豆的容器中，放入冰箱冷藏凝固 。
6、將凝固好的涼糕切成合適的大小即可食用 。