文章插圖
1、夏天海底椰土雞煲枸杞 。
2、食材：海底椰干片20克 ， 土雞半只約300克 ， 枸杞10克 ， 姜2片 ， 蔥2棵 。
3、海底椰用溫水泡上 ， 枸杞洗凈 。土雞斬成小塊 ， 焯水 ， 洗去血污 ， 瀝干水 。蔥切大段 。
4、所有材料放入瓦煲中 ， 注入清水、加幾滴紹酒 ， 大火燒開后轉小火煲2小時 。
【夏天海底椰煲什么湯 秋季海底椰煲什么湯好】5、取掉蔥 ， 下鹽調味 ， 續煲半小時即可 。如果是用紫砂鍋則需要高火熬制3小時或4小時 。
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