干煸豆角做法是鍋中放入適量油，燒熱后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時，盛出瀝油；另起鍋加入少許底油，燒到7成熱時，放入蒜末、辣椒末煸香；放入肉餡，用鏟子快速將肉餡劃散；再調入白糖，翻炒1分鐘，待調料和菜混合均勻后即可 。
【干煸豆角如何做】干煸豆角是用四季豆制作作為主要食材，以醬油、香油、味精、醋作為調料制作而成的一道家常菜 ?？谖断滔憷?，色澤嫩綠，口感脆嫩，營養豐富 。另外干煸是川菜的一種烹調技法，將豆類蔬菜切段，加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，干香油亮即成 。干煸豆角是將豆角稍微干煸一下，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成 。但干煸的豆角比較費火，要一直小火不斷的煸豆角 。
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