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步驟1
準備食材：豬里脊120克、藕100克、香菇20克、木耳15克、豆干80克、豆瓣醬2勺、黃豆醬2勺、油炸花生米100克、姜5克、食用油適量、味精1勺、生粉適量、老抽1勺、白砂糖1勺、料酒2勺、香油1勺 。
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步驟2
將姜切絲 。
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步驟3
香菇切丁 。
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步驟4
木耳切丁 。
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步驟5
藕切丁 。
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步驟6
豬里脊切丁 。
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步驟7
【八寶辣醬的做法 八寶辣醬的做法大全】豆干切丁備用 。
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步驟8
豬里脊肉用生粉和料酒腌制片刻備用 。
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步驟9
熱鍋加油放入姜絲、豬里脊肉丁，將豬肉丁輕輕翻炒，變色后馬上盛起 。
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步驟10
鍋內留底油，放入豆瓣醬，然后再加入黃豆醬炒勻 。
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步驟11
先倒入豬里脊丁翻炒片刻 。
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步驟12
然后加入香菇丁、木耳丁、豆干丁、藕丁一起翻炒和醬汁充分拌勻 。
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步驟13
倒入老抽、白砂糖，加大半碗泡發香菇的水，然后繼續翻炒直到醬汁收干 。
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步驟14
倒入適量的油炸花生，略微翻炒后淋上一點香油即可 。
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