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清蒸白條魚的做法

生活百科白條

今天在菜市場發現久違的大白條魚，買回一條回家 。白條魚的肉質特別細，清蒸出來，味道特別的鮮嫩，但是它也有一個缺點，就是在背部有很多的細刺，吃的時候要小心一地啊 。下面就介紹一下我的制作過程 。
市場上購得白條，洗凈，在魚身劃幾刀 。
將白條放入盤中，下面鋪一片姜 。
魚身上放一些姜絲、紅椒絲和蒜瓣 。
加入一些料酒、醋等腌制十分鐘 。
放入蒸鍋內，大火蒸二十分鐘 。
準備一點植物油在炒鍋中熬熟 。
二十分鐘后，起鍋 。
倒掉盤中的水 。
淋入生抽 。
撒一把蔥花 。
【清蒸白條魚的做法】淋上燒熱的植物油，就成功了 。