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【紅米煮飯什么人不能吃 什么是紅米呢】1、腸胃功能不佳者,不宜多食 。一般人群皆可食用 。紅米飯應該趁熱食用,以免涼后有略硬的現象 。
2、紅米,別名:紅曲、赤曲、紅曲米、福米 。紅米最早發明于中國,已有一千多年的生產、應用歷史,是中國及周邊國家特有的大米發酵傳統產品 。為棕紅色至紫紅色的米粒 。以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲霉菌發酵而成,為棕紅色或紫紅色米粒 。

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