1、主料：光雞，金針菜，50克木耳干 ， 一把香菇干，6個姜，4片蔥1根，水8碗，鹽，味精 。
2、光雞洗凈，斬成大塊，氽水去腥味；
3、金針菜和木耳先分別用清水泡半小時；摘去金針菜硬梗，洗凈后擠干水；木耳洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀；
4、香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半；蔥洗凈切成粒；
【金針木耳煲雞湯】5、煮沸清水，放雞、香菇和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時 ， 撒入蔥粒 ， 接著下鹽調味即可食用 。
1、主料：光雞，金針菜，50克木耳干 ， 一把香菇干，6個姜，4片蔥1根，水8碗，鹽，味精 。
2、光雞洗凈，斬成大塊，氽水去腥味；
3、金針菜和木耳先分別用清水泡半小時；摘去金針菜硬梗，洗凈后擠干水；木耳洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀；
4、香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半；蔥洗凈切成粒；
【金針木耳煲雞湯】5、煮沸清水，放雞、香菇和姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時 ， 撒入蔥粒 ， 接著下鹽調味即可食用 。