1、材料：鯽魚、小白菜、干木耳，輔料是油、雞粉、生姜、魚露、清水 。
2、小白菜用清水浸泡20分鐘，然后擇洗干凈 ， 瀝干，待用 。
3、將干木耳泡發擇洗干凈，將去蒂 。焯燙一下 。
4、砂鍋洗凈，一次性放入適量的清水，放入適量的生姜 。
5、蓋鍋蓋 ， 大火燒開 。
6、將擇洗干凈的鯽魚放入炒鍋中 。
7、煎至雙面金黃 。
8、倒入砂鍋中的沸水，旺火煮2分鐘 。
9、將炒鍋中的鯽魚和湯汁倒入砂鍋中 。
10、蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火煲45分鐘 。
11、揭蓋，將魚撈起 。
12、放入木耳 。
13、放入切好的小白菜，蓋鍋蓋 ， 大火燒開，煮5分鐘 。
14、揭蓋，倒入適量的魚露 。
【木耳白菜魚湯怎么做】15、放入適量的雞粉調味 ， 即可關火 。