油酥燒餅和面的主要配方為：發酵面團3杯，酥油2湯匙 ， 油10湯匙 ， 雞蛋黃3個，白芝麻1杯 ， 面粉2杯，熱水四分之三杯，鹽半茶匙 。
【油酥燒餅和面配方】油酥燒餅的步驟如下：
1、面粉加水和酵母和成面團，醒發；
2、把油燒熱，倒入面粉做成油酥；
3、醒好的面團搟成餅；
4、把油酥涂在面餅上，將面卷成卷；
5、面卷切成段；
6、把小面卷表面涂點油，然后兩端向內折；
7、再把小面卷搟成餅胚，在餅的兩面刷油；
8、烤箱預熱，中層烤15至20分鐘左右即可 。
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