營養價值：果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用 。金橘含有特殊的揮發油、金橘甙等特殊物質，具有令人愉悅的香氣，是頗具特色的水果 。
食用功效：1、美容護膚：金桔可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺 。
2、開胃生津：金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽 。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰 。
3、防感冒：金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂 。
【金桔功效】4、消食醒酒：適宜胸悶郁結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用 。
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