1、主要材料：花甲，食油，食鹽，料酒，海鮮醬，生抽，青尖椒，香蔥 。
2、把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右 。
3、切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段 。
4、水中放入生姜燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開 。
5、花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，沖好后控水 。
6、熱油鍋下姜、蔥爆香 。
7、下花甲爆炒 。
8、調入少許料酒，加入1大勺海鮮醬，適量生抽和鹽 。
【花甲冰凍了怎么做】9、下青椒翻炒至青椒斷生即可 。
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