1、掂量一下，外形小體重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子即可，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子，如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈淡黃或橙黃，說明柚子的成熟度高，汁多味甜 。
【怎么挑柚子】2、用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好 。
3、柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好，頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多 。
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