1、啤酒燉大鵝，是一道家常燉菜，制作原料主要有啤酒、大鵝、長豆角 。
2、做法：
（1）鵝洗凈，用刀剁成小塊后瀝干水，長豆角擇成段后洗凈備用 。
（2）鍋小火預熱，將鵝帶皮部分朝下，關蓋 。
（3）2分鐘左右后，鵝油成液體狀時 。
【啤酒燉大鵝】（5）待汁水收到一半左右時，放入豆角 。
（6）撒上適量鹽，繼續蓋上鍋蓋，豆角軟熟時，淋上少許生抽，即可.
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