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【乾隆白菜用的是什么白菜 做乾隆白菜用什么白菜】
乾隆白菜用的是大白菜 。據說乾隆微服私訪時，曾在一家不起眼的小館子里面吃到，吃完以后對這道菜評價很高 。后來經久相傳，拌白菜就跟乾隆一起被冠名為“乾隆白菜” 。
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