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步驟1
準備食材：雞腳200克、蒜3瓣、白糖1茶匙、鹽1茶匙、小米椒10克、姜1塊、料酒1茶匙、醋1茶匙、海天黃豆醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、辣椒油1茶匙、胡椒粉1茶匙、檸檬半個【蒜香涼拌雞腳的做法 涼拌蒜蓉雞腳的做法】
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步驟2
雞腳洗凈剁去指甲 。
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步驟3
剁成兩半 。
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步驟4
蒜切碎 。
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步驟5
姜切片 。
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步驟6
小米椒切圈 。
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步驟7
檸檬切片 。
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步驟8
首先起鍋倒水，雞爪冷水下鍋，放入姜片、料酒把雞爪煮熟撈出洗凈倒入冰水里 。
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步驟9
然后碗中放入鹽、蒜、白糖、小米椒、醋、海天黃豆醬、生抽、老抽、辣椒油、胡椒粉攪拌均勻 。
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步驟10
接著將雞爪倒入碗中拌勻，放入檸檬片封上保鮮膜，放入冰箱冷藏 。
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步驟11
最后裝盤即可 。
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