用料：黃花魚300克、姜適量、蒜適量、蔥花適量、鹽適量；
步驟：1 、黃花魚清洗干凈內臟，姜蒜切好備用；
2 、在清洗干凈的魚身上均勻的撒上一層鹽；
3 、鍋內倒入油把黃花魚倒入鍋內平鋪開；
4 、用中大火煎到一面有點發黃后翻面；
【怎樣煎冰凍黃花魚】5 、用同樣的方法慢慢煎慢慢翻面直到魚熟然后撒上姜絲蒜米；
6 、待姜絲散發出香味后倒入幾滴生抽，改小火迅速翻面；
7 、撒上蔥花再稍一翻即可 。

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